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Dove Mangiare a Taranto: I Quartieri del Gusto e i Locali da Non Perdere
La scena gastronomica tarantina si divide in diverse zone, ognuna con la sua precisa identità, atmosfera e indirizzi imperdibili.
1. Città Vecchia (Il Borgo Antico): Tradizione e Autenticità
Se cerchi i sapori di una volta, perdersi tra i vicoli dell’isola della Città Vecchia è d’obbligo. Qui si concentrano le storiche trattorie e le friggitorie dove l’atmosfera è verace e il pesce arriva direttamente dalle barche ormeggiate a pochi metri di distanza. È la scelta ideale per chi vuole mangiare il pesce freschissimo senza troppi fronzoli, spendendo il giusto.
I nostri indirizzi consigliati:
- Ristò Fratelli Pesce (Via Porto, 18): Situato nel cuore pulsante dell’anima marinara di Taranto Vecchia, è gestito da una storica famiglia di pescatori. È il posto perfetto per ordinare i classici tubettini con le cozze e gustare un pescato del giorno che arriva direttamente dal mare alla cucina.
- Pescheria Trattoria del Pescatore da Murianni (Piazza Fontana, 47): Un locale che unisce il concetto di pescheria tradizionale a quello di trattoria. Puoi scegliere direttamente dal banco il pesce fresco o i frutti di mare che preferisci e farteli cucinare al momento. Famoso per la sua frittura mista di paranza.
2. Il Borgo Umbertino: Eleganza e Innovazione
Attraversando il celebre Ponte Girevole si passa alla Taranto ottocentesca. Il Borgo Umbertino è il centro pulsante della movida e della ristorazione moderna. Troverai bistrot contemporanei, lounge bar e ristoranti di alta cucina che reinterpretano il pescato locale in chiave gourmet. È la zona perfetta per una cena romantica o una serata elegante.
I nostri indirizzi consigliati:
- Ristorante Gatto Rosso (Via Cavour, 2): Una vera e propria istituzione culinaria a Taranto, segnalata anche dalle guide più prestigiose. Gestito dalla stessa famiglia dal 1952, unisce l’eleganza degli spazi interni a piatti che reinterpretano la cucina tipica con un tocco contemporaneo e una cura maniacale per le materie prime.
- Ristorante Al Canale (Discesa Vasto): La sua posizione è fra le più spettacolari di Taranto: si trova proprio a ridosso del suggestivo Canale Navigabile, offrendo una vista incredibile sul maestoso Ponte Girevole e sul Castello Aragonese. La cucina di pesce è raffinata, perfetta per unire la gioia del palato a uno scenario da cartolina.
3. La Costa e San Vito: Cena Vista Mare e Relax
Spostandosi di pochi chilometri dal centro verso le località costiere (come San Vito e Tramontone), la scelta vira verso i ristoranti sul mare e le strutture che di sera offrono un’atmosfera unica, con il profumo di salsedine e il rumore delle onde come sottofondo. Ideale per una grigliata di pesce o un crudo di mare mozzafiato durante le calde serate estive.
I nostri indirizzi consigliati:
- Shah Ristorante Lounge Bar (Viale del Tramonto, 17): Se cerchi la classica cena rilassante a due passi dall’acqua, questo locale sul Viale del Tramonto è la scelta ideale. Offre ottimi piatti a base di pesce fresco e crudi di mare, accompagnati da una ricca selezione di cocktail. È il posto perfetto per godersi i famosi e infuocati tramonti tarantini sul Mar Grande.
I Consigli del “Local” per Non Sbagliare
Per vivere un’esperienza da vero tarantino ed evitare le classiche trappole per turisti, tieni a mente queste tre regole d’oro:
–Segui la stagionalità: Chiedi sempre il “pesce del giorno”. I ristoratori locali saranno felici di mostrarti l’esatto pescato della mattina.
–Non dimenticare i formaggi: Prima del pesce, concediti un antipasto a base di latticini pugliesi, come la burrata o il caciocavallo, accompagnati da un filo di olio extravergine d’oliva locale.
–Prenota in anticipo: Soprattutto nel fine settimana o durante i mesi estivi, i posti migliori (specialmente quelli con vista panoramica sul mare o sul canale) registrano facilmente il tutto esaurito.
Taranto sa decisamente come prendere le persone per la gola. Che tu scelga un cartoccio di frittura paranza camminando per il porto o una cena raffinata nel Borgo, questa città ti lascerà un ricordo indelebile. Buon appetito!